Eleganckie i nowoczesne piece do pizzy

Eleganckie i nowoczesne piece do pizzy

W Polsce powstaje stale bardzo dużo ciekawych pizzerii, gdzie pizza wypiekana jest w tradycyjnych piecach opalanych drewnem. Niemniej jednak nie brakuje lokali, które inwestują w nowoczesne rozwiązania, czyli profesjonalne piece konwekcyjno-parowe, które także świetnie się sprawdzają.

Jak działa taki piec?

Otóż do pełnej obróbki termicznej piec wykorzystuje parę oraz gorące powietrze, które jest rozprowadzane w komorach pieca przez równomiernie rozmieszczone tam wentylatory. Są one zasilane energią elektryczną lub gazową. Co ważne, tego typu piece mogą być różnej wielkości i posiadać rozmaite ilości komór do pieczenia. Wszystko będzie tutaj w dużej mierze zależało od samego lokalu, aby potem nie okazało się, że zakupiłeś zbyt mały piec, czy też taki, którego możliwości nie jesteś w stanie wykorzystać całkowicie.

Przeważnie można spotkać piece trzykomorowe, które pozwalają na równoczesne wypiekanie kilkunastu różnych pizz. Dzięki temu, iż są one wyposażone w przeszklone drzwi, to pracownik pizzerii na bieżąco widzi, co się dzieje w środku z jego wypiekami. To ważne, bowiem pozwala na bieżące kontrolowanie wszystkiego i nie dopuszczanie do przypalenia się ciasta.

Szukanie dobrego pieca do pizzerii

Na pewno to zadanie nie należy do najłatwiejszych, niemniej jednak przede wszystkim będziesz musiał zwracać uwagę na takie sklepy, które są w stanie zaoferować Ci wyłącznie profesjonalny sprzęt gastronomiczny. To bardzo ważne, ponieważ wtedy masz pewność co do jakości kupowanych rozwiązań i na pewno taki piec Cię nie zawiedzie. W razie czego będziesz miał również gwarancję producenta, które przeważnie są udzielane na stosunkowo długi okres.

One thought on “Eleganckie i nowoczesne piece do pizzy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *